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    Convective Drying Kinetics of Squash Epicarp of Cucurbita Maxima and Its Uses in Developing Gluten-Free Bread
    Descripción: “... drying kinetics of squash epicarp at different temperatures (55, 65 and 75°C/10% RH/ drying speed 1ms-1...”
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  • 2
    Encapsulación de un sabor cítrico de mandarina usando tecnología de secado por aspersión y diferentes materiales de cobertura
    Palabra clave: “...Drying...”
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  • 3
    Efecto del almacenamiento en la calidad de un polvo funcional de uchuva obtenido por secado por aspersión
    Palabra clave: “...Drying...”
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  • 4
    Brotación del manzano (Malus domestica Borkh. Cv. ‘anna’) en respuesta a la época de defoliación
    Palabra clave: “...dry weight...”
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  • 5
    El uso del lisímetro de pesada en clavel (Dianthus caryophyllus L.) genera ahorro en fertirriego
    Palabra clave: “...Dry mass...”
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  • 6
    El uso del lisímetro de pesada en clavel (Dianthus caryophyllus L.) genera ahorro en fertirriego
    Palabra clave: “...Dry mass...”
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  • 7
    Efecto del riego con agua residual tratada sobre la calidad microbiológica del suelo y pasto King Grass
    Palabra clave: “...Dry matter...”
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  • 8
    Evaluación de las propiedades termodinámicas y térmicas del d-limoneno encapsulado mediante secado por aspersión
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  • 9
    Selección de un sistema de atomización para la formación de micropartículas de Eudragit® S100 en lecho fluido
    Descripción: “... dos sistemas de atomización: superior (Top spray) e inferior (Bottom spray). En este trabajo se...”
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  • 10
    Encapsulación de probióticos para aplicaciones alimenticias
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  • 11
    Revisión del estado actual de las formulaciones y aplicaciones de astaxantina producida por Haematococcus pluvialis
    Descripción: “... emulsificación, liofilización, nanoliposomas, spray drying, entre otras. ...”
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  • 12
    Viabilidad de Lactobacillus plantarum microencapsulado bajo condiciones gastrointestinales simuladas e inhibición sobre Escherichia coli O157:H7
    Descripción: “... microencapsulación, se realizó mediante la técnica de spray drying, utilizando inulina y maltodextrina, como...”
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  • 13
    Viabilidad de Lactobacillus plantarum microencapsulado bajo condiciones gastrointestinales simuladas e inhibición sobre Escherichia coli O157:H7
    Descripción: “... microencapsulación, se realizó mediante la técnica de spray drying, utilizando inulina y maltodextrina, como...”
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  • 14
    Determinación de condiciones ambientales para la conservación de granos de cacao (Theobroma cacao L) deshidratado durante el almacenamiento.
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  • 15
    Aprovechamiento de los subproductos del mango, como fuente de compuestos bioactivos, para la elaboración de rollos comestibles
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  • 16
    CFD acoplada a la metodología de superficie de respuesta para optimizar la conductividad térmica efectiva y la homogeneidad en un secador de bandejas
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  • 17
    Efecto del almacenamiento sobre uchuva adicionada con componentes fisiológicamente activos y deshidratada por aire caliente
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  • 18
    Estudio técnico-económico de la producción de leche de cabra en polvo
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  • 19
    Efecto del tratamiento y tiempo de almacenamiento sobre los compuestos funcionales de subproductos de mora y fresa
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  • 20
    Efecto de Lactobacillus casei microencapsulado sobre la salud intestinal y parámetros bioquímicos y productivos en pollo de engorde
    Autores Jurado-Gámez, Henry, Zambrano-Mora, Edward Johnny
    Publicado 2020-12-31
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